OTOÑO Y LOS BOLETS

Buenas tardes amigos. Hoy voy a hablaros de un tema exquisito que nos llega en esta época de año, las setas silvestres normalmente llamadas así por personas que generalizan las especies que abundan en nuestra geografía. Yo me considero un aficionado sin mucha experiencia, pero me gusta acompañar a muchos amigos que parecen un diccionario en esa materia. 

En esta comunidad como la catalana, no sólo hay un excesivo número de boletaires particulares, que así llaman a los que recogen setas, sino que hay muchos más que sólo las recogen por obtener un beneficio económico arrasando con todo y que ponen en peligro su existencia.

Estos energúmenos del tres al cuarto, no solo acabarán con unas especies determinadas que, son las más consumidas, pues al esquilmar ciertas áreas de comunidades, se desplazan a otras como Soria y el Pirineo dónde son más más abundantes y más rentables.

En mi querida Asturias se personalmente que abundan, pero nunca iré solo a recogerlas pues ya he pasado por una mala experiencia que luego os contaré. Los expertos aconsejan ir con una cesta de mimbre donde se van depositando y acompañados de una navaja de pico de loro bien afilada. Lo de la cesta es para que al transportarlas por el bosque, vayan soltando sus esporas y caigan a la tierra para su repoblación. La navaja es importante para cortar solo la parte superior que es la seta y que quede enterrado la parte inferior llamado hongo.

Yo personalmente suelo recoger los Robellones (Níscalos) su nombre científico es Lactarios deliciosus, es una especie realmente deliciosa y existen varias recetas que los hacen deliciosos. Os pasaré varias que tengo en mi Blog. Otra especie muy abundante es el Fredolic (Negrilla), de extraordinario sabor y cuyo nombre científico es Tricholoma Terreum, muy apreciada en la cocina como complemento de guisos y carnes. Y por último os aconsejo los Boletus y la Llenega gris (Llanera), muy apreciadas combinadas en la cocina.

Como podéis observar os he marcado cuatro especies de la infinidad que existen, y tampoco hemos hablado del consumo de las alucinógenas y mortales, que dada su importancia y extensión se merece otro capítulo. 

Lo que si tenéis tener en cuenta es la peligrosidad a la que os exponéis el comer setas sin conocer sus características y sus efectos.

Os cuento que a mí, me ocurrió un caso muy habitual y demasiado atrevido. El caso es que vino un amigo y me trajo una cesta llena en la que figuraban bastantes especies. Escogí las más apetecibles y elabore una hermosa tortilla que me comí yo solo. Al cabo de una hora empecé a notar unas sensaciones extrañas y me acosté despidiéndome de mis hijos con el presentimiento que ya nos los vería a la mañana siguiente. Cuando desperté, grité estoy vivo y fui llorando a ver a Daniel e Irene. Entre aquellas setas había alguna alucinógena que hizo su función y provocó en mí unas dudas muy desagradables.

Os aconsejo no probar ninguna sin que un experto las catalogue previamente.

Saludos

Miguel Sánchez del Río González-Anleo        

MOMENTOS

A pesar de las largas experiencias vividas en las diferentes etapas de nuestra vida, los momentos ocurridos espontáneamente, unos fantásticos, otros un verdadero desastre y otros que nos dejaban con la respuesta en nuestra mente sin poder decidir nuestro criterio, han sido el conjunto de una vida pasada y la continuidad de un presente que discurre a tal velocidad que no sabemos, ni cómo ni cuándo ocurrirán, por más que tengamos cierta intuición, ellos aparecerán cuando menos te los esperas. Un simple paseo por la montaña o rumorosa playa acompañada de las notas de unas recurrentes olas de la mar, son suficientes para que en ese entorno sea ideal para que te ocurra un momento que no esperas.

En estos momentos tan complicados, donde entender algo de lo que ocurre cuesta muchas horas para interpretarlo, y un poco más darte cuenta si es verdadero o falso, mis piernas piden camino y mis ojos paisaje para almacenar todo lo que veo y disfrutarlo en un momento dado.

Cuanto más te acerques a la naturaleza viva, comprenderás la realidad de nuestra existencia, nuestro sendero y nuestro destino. Entre tanto, te acompañaran momentos que serán el complemento para cumplir tus objetivos y otros que te pondrán piedras en el camino para que tropieces más de una vez y te rompas las narices.

Ante esos momentos anómalos, no hay otra solución que levantarte rápidamente, curar tus heridas y continuar la senda que te has marcado en la vida. Aún cansado, herido y con muchas dudas, serás capaz de llegar a tú destino.

Los momentos felices también llegan sin esperarlo, pues a pesar de que sean programados, a veces se vuelven grises. Eso quiere decir que un momento bueno no debes desperdiciarlo, pues pasa tan rápido que ni siquiera te das cuenta. Ese tipo de momentos no deben esquivarse y menos si son capaces de abrir tú alma y albergarlos por un instante de tiempo.   

Ahora mismo es casi imposible escuchar que haya pasado un momento bueno, pero si estás al loro como dicen los de ahora, estoy seguro que alguno acontece y se nos despista entre tanta verborrea existente.

Saludos

Miguel Sánchez del Río González-Anleo

   

LLEGÓ LA SERONDA

Un cambio astronómico se producirá mañana mismo, y este es el equinoccio de otoño, cuyo nombre proviene del latín (Autumnus), Seronda en asturiano y su significado es " Llegada de la plenitud del año en curso". Se trata de una transición entre el verano y la llegada del invierno.

Es una estación de cambios importantes en condiciones normales que, con el cambio climático puede variar: Las temperaturas bajan, la humedad aumenta, las horas de luz se acortan, las hojas de los árboles de hoja caduca comienzan a caer y la presión atmosférica disminuye.

El cuerpo humano también acusa de una forma eminente este cambio descendiendo su temperatura corporal, disminuye la producción de la hormona de la felicidad (Serotonina), y aumenta la hormona del sueño (Melatonina). Estos cambios producen en nuestro cuerpo unos trastornos que aumentan nuestro sueño y síntomas de cansancio generalizado que disminuyen nuestras ganas de realizar actividades rutinarias y de complemento.

Sus efectos no son todo negativos, pues disfrutar de la belleza paisajista que producen los árboles en sus bosques por la caída de la hoja es espectacular, y al igual que ver la floración de los cerezos en el Valle del Jerte, merece la pena esperar estas fechas.

El tiempo baja la temperatura ambiental y como dice mi amigo C. Herrera, es hora de ponerse una Rebequita por las mañanas y al atardecer. Nos toca sacar del armario las suaves mantas de lana y edredones, así como la ropa de temporada que igual nos aprieta por los excesos veraniegos.

El descenso de nuestra temperatura corporal nos incita a ingerir más calorías sustituyendo las frías cañas de cerveza en el bar, por cálidos caldos de pita y pescado, y por supuesto variar nuestros ligeros menús por deliciosas sopas, guisos, carnes y embutidos acompañados de buenos vinos tintos, siempre que nuestra salud nos lo permita.   

Los días parecen más cortos y la noche tan larga nos priva de esa luz que entra por nuestras ventanas, lo que nos obliga a activar el interruptor de la luz eléctrica. Energía cuyo precio en estos momentos nos está poniendo en apuros. No me extrañaría que tengamos que volver al candil y las velas de cera. Lo mismo ocurre con nuestras modernas cocinas y calefacción alimentadas por gas, igual tenemos que volver a nuestra legendaria cocina de carbón y leña incluido su depósito para almacenar el agua caliente en la parte superior, y que en poco tiempo se veía  adornado de remaches por perdidas de agua en momentos inoportunos. Las amas de casa destrozaran sus uñas de tanto limpiar la chapa, o utilizaran Foster para darle cierto efecto de belleza.

Durante este periodo aumentan las bacterias y los virus, por lo tanto hay que respetar las indicaciones de sanidad y respetar los periodos de vacunación de la gripe y las posibles pandemias. Una gran parte ocurre por vía respiratoria, por eso las mascarillas no debíamos de olvidarlas en casos que veamos su utilidad en ambientes contaminados.

Este otoño nos piden medidas de ahorro en los consumos de energías que utilizamos habitualmente. Creo personalmente que ya venimos haciéndolo desde hace meses y años, pues nuestros bolsillos no dan para más. Haber negociado entre los paises de la Unión Europea el cierre automático de energías denominadas como combustibles fósiles, sin antes tener a nuestra disposición energías alternativas  en cantidad suficiente antes de hacer el cambio, es igual que ponerse a elaborar una fabada sin antes tener les fabes en remojo del día anterior.

No tenemos solución, somos humanos y seguiremos metiendo la pata hasta el final de nuestros días.

Lo que no podemos olvidar este otoño es de festejar la Seronda en todos los pueblos de Asturias, recoger las nueces, las manzanas y las castañas. Hay que probar la sidra dulce que nos quitará
el amargor por el cual estamos pasando.

Un abrazo

Miguel Sánchez del Río González-Anleo

SUEÑO VIRTUAL

Si en las próximas elecciones municipales ocurriera algo puramente virtual, en que se pudiera votar a un partido exclusivamente apolítico formado por profesionales emprendedores en el que figurasen: juristas, ingenieros, arquitectos, doctores, etc.

No importa sus propia ideología, pero si apolíticos, se podría componer un gran equipo que, junto con el presupuesto de que dispone Avilés, serían capaces de levantar un ciudad abandonada a los caprichos actuales de un Ayuntamiento incapaz de llevar a cabo las innumerables carencias existentes, destinando sus propósitos a objetivos puramente electorales.

En una ciudad histórica, líder en infinidad de actividades desde el siglo XIII hasta finales del siglo XIX, en que empezó a ser un bocado gustoso de la globalización. Sintiéndome un avilesino más, no puedo aceptar que sigamos siendo carne de cañón de unos desalmados que sólo buscan sus intereses propios. 

Estamos viviendo en estos momentos la estela de una gran pandemia que nos tuvo paralizados casi dos años, dejando atrás miles de muertes que ya sólo los allegados recuerdan. Estamos pasando el año 2022, con más penas que gloria y a esperar todo lo que ocurrirá en los próximos meses. Siguen las guerras, el hambre, las catástrofes que nos envía nuestra madre la naturaleza y nosotros sin agobiarnos, desconociendo las hambrunas, epidemias y las sequías de países subdesarrollados.

La palabra Política dice "La política​ es el conjunto de actividades que se asocian con la toma de decisiones en grupo, u otras formas de relaciones de poder entre individuos, como la distribución de recursos o el estatus". Eso es lo que nos ocurre, estamos manipulados por cuatro mandatarios sin escrúpulos que al igual que unas marionetas (Titelles en Catalán), nos dirigen directamente hacia un abismo interminable del cual nos costará salir por mucho empeño que pongamos.

Por todo esto que nos puede llegar en un abrir y cerrar de ojos en nuestro propio hábitat que, yo personalmente, cada vez lo vea más cerca; escribo estas reflexiones para aquellos amigos que, como yo, quieren evitar que no alcance a nuestros hijos y nietos.

Saludos

Miguel Sánchez del Río González-Anleo

UNA PICIA MÁS

Tener que escribir unas pocas palabras sobre anomalías observadas en mi villa natal, no me agrada en absoluto, pues ello quiere decir que todavía existen personas que les importa un comino sus responsabilidades y sólo acceden al poder, no para resaltar y resolver las mejoras propuestas por los ciudadanos, sino para ocupar un puesto que sobrepasa sus conocimientos y su experiencia. 

He podido observar estos días con mis propios ojos las carencias de las obras del Parque del Muelle y de la pavimentación de la Plaza de Abastos. En la Voz de Avilés, he podido leer "el corto plazo de tiempo" que, el Ayuntamiento, concedía al constructor que realizó las obras para subsanar todos los flecos pendientes de corregir. Si lo dice por quedar bien, se lo admito, pero es completamente imposible salvo un milagro.

Avilés, mi querida villa, construida posiblemente de un asentamiento prerrománico o románico allá por el siglo XIII, cuyos yacimientos vuelven a ver la luz según la profundidad de excavación e interés por sus hallazgos, reconozco que sus 25 km cuadrados están llenos de historia aún desconocida, y aunque tenemos un importante patrimonio medieval es muy complicado combinar con los progresos de una ciudad en proceso de modernización. 

Todo es posible si hubiera un planning a corto plazo bien programado y un proceso de diseño adecuado a nuestro pueblo. No conozco, ni me interesa, al protagonista del diseño y menos de la construcción de dichas obras realizadas, pero me parece una horterada todo lo realizado, con trazas de ignorancia, desfachatez y posiblemente falta de economía.

No quiero meterme muy de lleno con las obras del Parque del Muelle, pues parece ser que aún no están acabadas. Valoraremos los resultados una vez concluidas, aunque lo realizado hasta la fecha no parece un diseño muy apropiado para el uso de los avilesinos.

Vamos a ver nuestra querida Plaza de Abastos, donde además de poder ir a la compra de lunes a sábado, disfrutamos todos los lunes de un combinado mercadillo franco facilitado por los Reyes Católicos en compensación por el del desastre del incendio que arrasó el centro amurallado en 1.478. 

Se ha destruido un pavimento empedrado de alta calidad que no merecía ese tratamiento. simplemente porque no existía un mantenimiento adecuado. Han elegido un pavimento rígido para las aceras y las entradas y uno flexible para todo el resto con un color inapropiado que va en contra de lo siguiente: los pavimentos rígidos favorecen la sostenibilidad del medio ambiente gracias a su mayor reflectancia y menos adsorción del calor, lo que aminora la interacción entre vehículos, viandantes y pavimento, además de reducir las emisiones de dióxido de carbono. Recordad que los pavimentos rígidos tienen mayor coste inicial pero menos coste de mantenimiento que los de aglomerado asfaltico (flexible). Los primeros empedrados de la historia tienen más de mil años de antigüedad y fueron elaborados por los pueblos cartagineses y romanos.

Desconozco si es aglomerado asfaltico en frío o en caliente, pero si se trata de este último los viandantes tendremos problemas los días de lluvia, salvo que rectifiquen por algo impreso. 

Una vez más, me da a entender que no se ha realizado un estudio de análisis estructural y funcional que simplemente simula el efecto del medio ambiente en la estructura del pavimento como son los cambios de temperatura, humedad y las cargas de tráfico actuantes. Me temo que el resultado final precise de modificaciones que estaremos abonando los ciudadanos avilesinos igual que siempre.

Saludos

Miguel Sánchez del Río Gonzalez-Anleo

MAÑANA SERÁ OTRO DÍA

Hoy es un día que, pasado el martes y trece, puede ayudarnos a reflexionar sobre todo lo que está pasando en nuestro entorno y que está afectando a nuestros enfrentamientos diarios, sin darnos cuenta sus implicaciones y tropiezos en nuestras esperanzas cada vez más difíciles de ser alcanzadas.

El mundo se está agrietando de tal forma y con una velocidad alarmante que los imperios que se están formando, acosan de una forma de extensión perimetral o económica, a paises los cuales estaban adaptándose a una vida sostenible y adecuada a sus posibilidades, a ser incluidos en una carrera de alta velocidad sin tener recursos y facultades para alcanzar objetivos que ni les interesan ni tampoco son sus ideales.

España, cuarto gran imperio en el año 1750, con una extensión de veinte millones de kilómetros cuadrados, ya podéis ver en que nos hemos quedado, simplemente por una carencia de nuestros recursos humanos y políticos. Lo demás no importa, son los hechos los que deciden el saber andar de una nación.

Desechando todas esas falacias que estamos escuchando sobre una España negra, de las cuales todo es mentira y una envidia significativa escrita por una historia que siempre nos ha tenido en el foco renunciar a nuestros conquistadores , más bien llamados descubridores. Siempre hemos sido unos falsos emprendedores desde 1939. Cosa que no ha sido así y que gracias a nuestras grandes figuras hemos dado un gran paso en el avance de un mundo progresivo y estabilizador. 

Ahora nos vemos involucrados en una Europa tradicional, volcada en unos intereses propios y alejada del alto índice de prosperidad que renace de los intereses de otros imperios. Si somos capaces de reaccionar y demostrar que nuestra experiencia, tradición y esperanza de una comunidad europea llena de recursos, propuestas de mejora y capaz de distribuir una vida sostenible a todos los europeos, seguro que otros imperios como China y paises orientales, serán capaces de entender cual es el interés y el futuro de un mundo mucho más feliz y contemporáneo  capaz de adaptarse a nuestras complicaciones actuales.

No debemos de caer en las diferentes ideologías que se están produciendo, la vida ciudadana sólo necesita un gobierno que la lleve a la prosperidad, al bienestar y que cada uno responda con su responsabilidad que la vida le propicia. Luchar por la familia y por el propio país que le corresponde es el trabajo digno que cada uno llevamos sobre nuestras espaldas.

Saludos

Miguel Sánchez del Río González-Anleo